湖北11选5基本走势:
西安美食何其多,你才吃到第几个?

信息来源:善为网   2018-03-22 15:59:54    浏览量: 488   编辑:admin1 0
摘要: 在西安,好吃的还有太多太多,肉丸胡辣汤、燕燕炒米、绿豆糕、柳巷面、biangbiang面、岐山臊子面、扯面、搅团、饸饹、凉粽、葫芦头、卤汁凉粉、葫芦鸡、黄桂稠酒....

湖北11选5软件 www.k3yo.cn 1.羊肉泡馍

西安的羊肉泡馍讲究“干刨如黄豆,口汤如花生,汤宽如蚕豆”。

一般早上吃最好,有很多西安的饕餮客都起个大早吃“头汤”,一来这时汤的味道最香浓,原汁原味;二来羊肉泡馍是死面馍,太晚吃不好消化。


羊肉泡馍

优质的羊肉泡馍,36元/碗,一碗两个饼。

一真楼,当地人常吃的泡馍馆,一般你不特意讲,厨师都给做水围城,也就是汤宽。

去他家要吃优质的,自己要好好把馍掰好,不然不入味,吃的时候口感硬。地址:大皮院

2.八宝稀饭

八宝稀饭,玫瑰香气扑鼻而来,入口香甜润滑,很是顺口。里面有花生芝麻,红枣银耳,山楂糕,江米,葡萄干以及回坊有名的玫瑰蜜。超级好喝,一绝。

八宝稀饭

3.肉夹馍

西安的肉夹馍讲究吃焦馍,品肉香。馍必须外脆内软,吃到嘴里,馍和肉一起化渣。什么样的馍才是最赞的馍捏:金圈银边,菊花心。

肉夹馍

秦豫肉夹馍

这家店自开店以来都是自己手打馍。每个肉夹馍都有肥有瘦有皮。他家最好要优质的。人多的话,馍和肉分开要吧,吃起来过瘾。这家馍的稍微厚了些,肉的味道没治了,肉多夹些更香。里面的肉皮太赞了,各种没吃够。一口下去流油的那种满足感,只有西安的肉夹馍能带给你。

秦豫肉夹馍

地址:碑林区东木头市19号

其他推荐:老潼关肉夹馍、子午路张记肉夹馍、杨天玉腊牛肉夹馍、王魁腊汁肉夹馍、樊记腊汁肉、东关吉祥夹馍、赵记笼笼肉夹馍。

4.楼兰古丽(钟楼景观店)的红柳羊肉大串、沙湾大盘鸡、烤包子

这家饭店在一年之内在西安开了N多分店,备受西安老饕们的推崇,适合吃烤肉噢。红柳羊肉大串烤得火候极佳,外焦里嫩,香气四溢,9元一串比回民街便宜。

红柳羊肉大串

西安的沙湾大盘鸡,口味不错,偏辣,土豆很面。西安唯一一家用土鸡制作大盘鸡的店。

沙湾大盘鸡

烤包子,羊肉馅的,孜然味浓郁。

烤包子

5.马二酸汤水饺

从开店以来三十年就只卖一种馅,牛肉韭黄馅。吃他家的饺子第一口得先喝酸汤开胃,特别酸爽过瘾,辣椒香画龙点睛。一口汤下去,立马就特别有感觉。


马二酸汤水饺

地址:洒金桥北口牌楼下(所说的牌楼就是饭店门口那个蓝绿色的建筑物哦)。

6.志亮灌汤蒸饺

不得不说,这是我长这么大吃过的最好吃的牛肉蒸饺,太赞了!

志亮灌汤蒸饺

15元一笼,基本上每只都有满满一勺子牛肉汤,超级好喝。

个大皮薄味鲜,内馅紧致软嫩,每只都有牛肉丸,牛肉香味十足。

志亮灌汤蒸饺

不得不提的还有这个调料,看上去没什么稀奇,就是辣椒油配醋。

但是他家的醋和辣椒油都是特意熬制过的,味道又足又正。

志亮灌汤蒸饺

7.老金家蛋菜夹馍

新派的夹馍种类,内容丰富,口感独特。

西安人把各种东西都夹在馍里吃,甚至是油泼辣子。

老金家蛋菜夹馍

这里面先抹上自己特制的酱料,然后是碾碎的咸蛋黄,再加入玫瑰咸菜(微甜)和油炸花生米,最后是荷包蛋。装的馅料太多了,老板还用力帮我压了压,方便一口能从上咬到下。


老金家蛋菜夹馍

8.花奶奶酸梅汤

回坊有名的花奶奶,见到这个招牌和冰柜就是啦。

酸梅汤口味浓郁,醪糟凉凉的特解渴。

花奶奶酸梅汤

9.刘明柿子糊塌

花奶奶旁边,有家刘明柿子糊塌,他们家的糊塌特别好吃,可惜只有9月份以后才卖。


刘明柿子糊塌

10.罗家面

十年老店,以制作干拌臊子面出名。

他家特制的肉臊子咸香适口,很有特色。

罗家面

菜码还是挺丰富的,有豆芽,土豆,芹菜和菠菜。

建议大家品尝时一定要选择多加肉臊子,普通的肉太少啦,不够吃~

罗家面

地址:雁塔区红专南路

11.三原老黄家

第一道镇店小吃:泡泡油糕,出现于中国最早有记载的宴席--烧尾宴中的一道菜品,别名“见风消”??诟新?,像油炸果子,底部应该是玫瑰糖。

泡泡油糕

地址:友谊路和文艺路交口东行200米天伦盛世5楼

第二道镇店小吃:疙瘩面,别名“一面三吃”

吃法和顺序:

1)先喝口酸汤开胃

疙瘩面

2)取一个疙瘩面放入空碗抖开,加入适量肉臊子,一半的油泼辣子。此乃第一吃:干拌臊子面。

疙瘩面

3)取第二个疙瘩面放入酸汤碗抖开后,再挑入刚才吃面的碗,形似过桥。

加入适量肉臊子和油泼辣子拌匀后开吃。

此乃第二吃:摆汤面。

疙瘩面

4)取第三个疙瘩面放入酸汤抖开,加入剩余的臊子和油泼辣子。此乃第三吃:酸汤臊子面。

疙瘩面

12.老李家肉丸糊辣汤

糊辣汤入口先是胡椒的味道,酥酥麻麻的。然后是油泼辣子的糊香味。最后你才能感觉到牛肉丸的劲道,蔬菜的软烂。


老李家肉丸糊辣汤

13.胖子甑糕

推着三轮车卖的,好多人排队买。就在杨天玉腊牛肉店的前边儿卖,中午十二点前卖完就收摊。


胖子甑糕

14.梆梆肉

就是熏制的猪下水,有肠,耳朵,舌头,猪头肉等等。

梆梆肉

15.刘信牛羊肉泡馍小炒

西安的苍蝇馆子名列前茅,推荐熟肉小炒哦。他家的泡馍小炒,肉块儿大,酸辣咸鲜,都是当地人去吃啊。这种泡馍小炒是牛羊肉泡馍的变种。成品各种酸辣鲜香出头,口味比较重。


刘信牛羊肉泡馍小炒

16.手信佳品:老马家马峰腊牛羊肉店(真正的老马家)

他家的腊牛肉,紧实酥烂,盐度适中,推荐花腱肉(俗称手榴弹)60元/斤。

老马家马峰腊牛羊肉店

地址:桥梓口东北角

17.杨家粉蒸肉

老陕最喜爱的小吃之一。用特殊的香料腌制过,粉用调料和牛油拌过。

一个馍一碗粉蒸牛肉就是一顿饭。这种带着市井烟火气息的食物,分外的迷人。这家老板对肉的要求还蛮高的,肉蒸的很软。老吃家一般还会点个八宝稀饭啊,山楂汤啊什么的一起吃。

杨家粉蒸肉

地址:回坊洒金桥,看到马尔里糊辣汤后往南30米路东。

18.马楠家烤肉

嫩到你想哭的烤牛腰。

马楠家烤肉

地址:洒金桥和庙后街交口东行小巷内。

能想象这腰子到了嘴里是脆的嘛。。。味道不腥不膻,孜然味和辣椒味儿重。就吃了一个嫩字。

腰子

涮牛肚蒜蓉麻酱味。牛肚软烂入味。

涮牛肚

19.老刘家羊肉泡馍

正所谓“米家的肉,刘家的汤”,这次选择的是传说中的老刘家。汤鲜肉香,有三种部位的肉,各有各的美味。


老刘家羊肉泡馍

地址:北广济街

20.老白家水盆羊肉

西安的羊肉汤都好好喝,汤色清澈,滋味鲜香,一口下去整个人都精神了。水盆羊肉普通的22元,大概有5-7片肉肉。有香嫩的肋条肉,有经典的腱子肉等等,一份水盆吃到了羊肉不同部位的美味。冬天来,一定要尝;如果你爱喝汤,这是你一定会反复回味的一家店。墙裂推荐!


老白家水盆羊肉

地址:北广济街老刘家羊肉泡馍对过。

21.黄佳柿子饼

如果是秋季来的各位小主们,推荐你们尝尝刘明的柿子糊塌,在回坊非常有名气。

黄佳柿子饼

22.定家小酥肉

定家小酥肉:“绵缠酥软,奇香一绝”,很多人莫名而来。小酥肉是由牛肉裹上一层面粉制作而成,肉质鲜嫩,入口酥软,再配上一杯自制酸梅汤,很是美味,牛肉全部是上好的里脊肉。一份22,份量十足,满满的一碗肉啊。配上白米饭,全吃下去估计能到15分饱。

来自蚂蜂窝用户风过疏竹

来自蚂蜂窝用户小马达

地址:西安市莲湖区大皮院西口223号(大皮院西口)

23.汉中老肖家热面皮

老板一家几口都是汉中人,几乎顿顿都吃自家的凉皮,话说很正宗。他们家的热米皮色泽洁白、面皮薄滑、口感筋道、调味咸淡可口,尤其辣油十分香!人再多都是现蒸现卖。从米皮到辣椒都是地道的汉中味儿。

图片来源网络

图片来源网络

24.盛志望麻酱酿皮



盛志望麻酱酿皮

6元/份,麻酱香气浓郁,酸香麻辣出头,很有风味儿。能把麻酱酿皮做到这个份儿上的,全国也就他一家了。

在西安,好吃的还有太多太多,肉丸胡辣汤、燕燕炒米、绿豆糕、柳巷面、biangbiang面、岐山臊子面、扯面、搅团、饸饹、凉粽、葫芦头、卤汁凉粉、葫芦鸡、黄桂稠酒....


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